こんにちは。関東地方の梅雨入りが発表されました。宇都宮市はこれからの時期は毎日のように雷雨になるため、「雷都」とも呼ばれます。夕方、帰宅やお出かけの際はご注意ください。
さて、最近の更新では1年生の実習・実験を紹介していますが、今回は「食品の色の化学」をご紹介します。ボリュームのある実験なので、3回に分けてお送りしたいと思います！第１回目の今回は、「ほうれん草」を使った実験です。
ほうれん草をすりこぎで潰していきます。鮮やかな緑ですね～。
エタノールを加えてからろ過していきます。こぼさないように慎重に、慎重に・・・。
ろ過したほうれん草液を複数に分け、それぞれに異なる薬品を加えました。大分色が違いますね！ライトを当てて、発光具合を確認します。
この後は、それぞれの考察や結果をまとめて次の実験に移りました。次の実験についてはまた後日更新したいと思います！