水重貴文准教授が令和2年度日本栄養・食糧学会奨励賞を受賞しました。

本学部応用生命化学科の水重貴文准教授が、令和2年度日本栄養・食糧学会奨励賞を受賞しました。
受賞研究課題は「食品由来ペプチドの脳神経調節作用に関する研究」です。
食餌性ペプチドが脳神経の機能向上に有効であることを示しており、将来の発展を期待し得る研究課題として評価されたものです。