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農学部について
   
生物生産科学専攻

応用生物化学講座

本講座では、有機化学及び生物化学を基礎に微生物や動植物の諸機能の解明、そして未利用資源や天然生理活性物質、食品成分、木材高分子成分などの有効利用技術の開発に関する教育と研究を行い、生命現象の解明とその理解の上に立ったバイオサイエンス分野における新しい応用技術の発展に貢献できる人材の養成を目的としている。

教員紹介

専攻名称 生物生産科学専攻
修士講座等 応用生物化学
                                                       
教員氏名 教育研究分野 専門分野 内容
蕪山 由己人 生物化学 生物化学 動物細胞内の情報伝達機構に関する研究
水重 貴文 生物機能化学 生物機能化学 機能性食品成分の生理作用に関する研究
飯郷 雅之 生物有機化学 生物有機化学 天然生理活性物質の生合成と作用機序、光ゲノム生命化学
二瓶 賢一 天然物有機化学 天然物有機化学 天然有機化合物の構造決定、化学合成と機能性評価
橋本 啓 食品化学 食品化学 調理・加工が食品の機能性に及ぼす影響に関する研究
東  徳洋 食品生化学 食品生化学 乳中の機能蛋白質・ペプチドに関する研究
山田 潔 食品免疫学 食品免疫学 免疫系の機能を制御する食品成分に関する研究
前田 勇 微生物工学 微生物工学 微生物の諸機能の解析とそれらの応用研究
羽生 直人 生物高分子材料学 生物高分子材料学 生物高分子の機能開発とその利用
金野 尚武 高分子材料化学 高分子材料化学 バイオマスの高度利用に関する研究
野村 崇人 植物生理化学 植物生理化学 植物ホルモンによる植物の生長制御
謝 肖男 植物機能化学 植物機能化学 植物が生産する生理活性物質に関する研究
松田 勝 分子遺伝学 分子遺伝学 魚類における性差構築の分子機構解明
鈴木 智大生物分子情報学生物分子情報学天然物の単離・構造決定、次世代シーケンサーを用いたゲノムおよびトランスクリプトーム解析
岡本 昌憲植物分子生物学植物化学遺伝学環境ストレスに対する植物応答システムの分子生物学的研究

授業科目

生物生産科学専攻 応用生物化学講座

  • 生物無機化学特論
  • 生物化学特論
  • 細胞機能調節学特論
  • 生物有機化学特論
  • 分子生理学特論
  • 天然物有機化学特論
  • 食品化学特論
  • 食品機能学特論
  • 食品免疫学特論
  • 食品生化学特論
  • 応用微生物学特論
  • 微生物学工学特論
  • 生物高分子材料学特論
  • 生物高分子材料化学特論
  • 植物制御科学特論
  • 植物生理化学特論
  • 応用生物化学研究法
  • 分子遺伝学特論
  • 応用生物化学特別講義I
  • 応用生物化学特別講義II

生物生産科学専攻 共通科目

  • 生物生産科学特別講義I~VIII
  • 生物生産科学特別実験I・II
  • 生物生産科学特別研究I・II
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